Calendário

Confira os dias que ocorrerão cursos e eventos pelo Senar.

Busca de Cursos

Cursos na sua região

Como participar?

Procure o Sindicato Rural ou o Sindicato dos Trabalhadores Rurais de seu município e saiba como participar Acessar Sindicatos

Tortas e Docinhos Caseiros

Carga Horária 16 h
Pré requisitos EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Conteúdo Programático
. Higiene e saúde na manipulação de alimentos
. Segurança e saúde no trabalho – prevenção de acidentes
. Cuidados com o meio ambiente
. Preparação dos ingredientes
. Preparação da massa básica de bolo e pão de ló para tortas
. Preparação dos recheios para as tortas
. Preparação das coberturas para as tortas
. Preparação das decorações para as tortas
. Desenvolvimento das receitas de tortas: Torta Marta Rocha, Torta de Morangos e Chocolate, Torta de Nozes, Torta de Ganache, Torta de Sorvete e Torta de Frutas
. Preparação da massa básica para docinhos
. Preparação dos recheios e das coberturas para os docinhos
. Desenvolvimento das receitas de docinhos: Beijinho, Brigadeiro, Branquinho, Docinho de Nozes, Docinho Olho de Sogra, Brigadeiros de Copinho, Beijinho de Copinho, Docinhos Glaçados e Docinhos Caramelados
. Embalagem e armazenamento das tortas e dos docinhos


Área de Interesse: Alimentação e nutrição
Área Ocupacional: Alimentação e Nutrição
Ocupação: Produção Artesanal de Alimentos
Natureza da Programação: Outra Natureza
Tipo da Programação: Treinamento
Documento de Conclusão: Participação