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Panificação Caseira

Carga Horária 24 h
Pré requisitos EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Conteúdo Programático
- Histórico da panificação
- Higiene pessoal
- Higiene dos utensílios, equipamentos e do ambiente
- Ingredientes básicos (pães diversos e massas)
- Preparo de pães diversos
- Preparo de massas
- Processos básicos de congelamento e descongelamento
- Armazenamento e embalagens


Área de Interesse: Alimentação e nutrição
Área Ocupacional: Alimentação e Nutrição
Ocupação: Produção Artesanal de Alimentos
Natureza da Programação: Outra Natureza
Tipo da Programação: Treinamento
Documento de Conclusão: Participação