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Panificação Caseira

Data Município/Localidade Maiores Informações
17/09/2019 à 19/09/2019
Turno: manhã - tarde.
Ibirubá
Instrutores Raquel Facco Stefanello
Local Sindicato Rural de Ibirubá - Linha Cinco SINDICATO RURAL DE IBIRUBÁ
Telefone: (54) 3324-3099
E-mail: sindicatoruralibiruba@gmail.com
Carga Horária 24 h
Pré requisitos EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Conteúdo Programático

- Histórico da panificação
- Higiene pessoal
- Higiene dos utensílios, equipamentos e do ambiente
- Ingredientes básicos (pães diversos e massas)
- Preparo de pães diversos
- Preparo de massas
- Processos básicos de congelamento e descongelamento
- Armazenamento e embalagens


Instrutor

Raquel Facco Stefanello