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| Data | Município/Localidade | Maiores Informações |
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26/03/2019 à 27/03/2019 Turno: manhã - tarde. |
Espumoso | |
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Instrutores
Raquel Facco Stefanello |
Local SR ESPUMOSO |
SINDICATO RURAL DE ESPUMOSO Telefone: (54) 3383-1531 E-mail: sindicato.espumoso@terra.com.br |
Carga Horária
16 h
Pré requisitos
EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Conteúdo Programático
. Higiene e saúde na manipulação de alimentos
. Segurança e saúde no trabalho – prevenção de acidentes
. Cuidados com o meio ambiente
. Preparação dos ingredientes
. Preparação da massa básica de bolo e pão de ló para tortas
. Preparação dos recheios para as tortas
. Preparação das coberturas para as tortas
. Preparação das decorações para as tortas
. Desenvolvimento das receitas de tortas: Torta Marta Rocha, Torta de Morangos e Chocolate, Torta de Nozes, Torta de Ganache, Torta de Sorvete e Torta de Frutas
. Preparação da massa básica para docinhos
. Preparação dos recheios e das coberturas para os docinhos
. Desenvolvimento das receitas de docinhos: Beijinho, Brigadeiro, Branquinho, Docinho de Nozes, Docinho Olho de Sogra, Brigadeiros de Copinho, Beijinho de Copinho, Docinhos Glaçados e Docinhos Caramelados
. Embalagem e armazenamento das tortas e dos docinhos
Instrutor
Raquel Facco Stefanello
. Higiene e saúde na manipulação de alimentos
. Segurança e saúde no trabalho – prevenção de acidentes
. Cuidados com o meio ambiente
. Preparação dos ingredientes
. Preparação da massa básica de bolo e pão de ló para tortas
. Preparação dos recheios para as tortas
. Preparação das coberturas para as tortas
. Preparação das decorações para as tortas
. Desenvolvimento das receitas de tortas: Torta Marta Rocha, Torta de Morangos e Chocolate, Torta de Nozes, Torta de Ganache, Torta de Sorvete e Torta de Frutas
. Preparação da massa básica para docinhos
. Preparação dos recheios e das coberturas para os docinhos
. Desenvolvimento das receitas de docinhos: Beijinho, Brigadeiro, Branquinho, Docinho de Nozes, Docinho Olho de Sogra, Brigadeiros de Copinho, Beijinho de Copinho, Docinhos Glaçados e Docinhos Caramelados
. Embalagem e armazenamento das tortas e dos docinhos
Instrutor
Raquel Facco Stefanello
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