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Fabricação de Queijos

Data Município/Localidade Maiores Informações
16/01/2018 à 19/01/2018
Turno: manhã - tarde.
Arvorezinha
Instrutores Cláudio Ribas Rocha
Local o curso será na comunidade de Linha Quarta SINDICATO RURAL DE ARVOREZINHA
Telefone: (51) 3772-1117
E-mail: sindicatorural.arvorezinha@bol.com.br
Carga Horária 32 h
Pré requisitos EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 10
Máximo de participantes: 15
Conteúdo Programático

- Boas Práticas de Elaboração de Produtos de Origem Vegetal e Animal;
- O leite;
- O queijo;
- Fabricação de queijos (queijo minas frescal, queijo prato, queijo colonial, queijo ricota, queijo minas meia cura, queijo mussarela e caccio cavalo, queijo provolone)

Instrutor

Cláudio Ribas Rocha