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Panificação Caseira

Data Município/Localidade Maiores Informações
17/01/2018 à 19/01/2018
Turno: manhã - tarde.
Alpestre
Instrutores Marjana Teresinha de Mattos Favin
Local Depend. Casa Familiar Rural SINDICATO RURAL DE NONOAI
Telefone: (54) 3362-1313
E-mail: srnonoai@terra.com.br
Carga Horária 24 h
Pré requisitos EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Conteúdo Programático

- Histórico da panificação
- Higiene pessoal
- Higiene dos utensílios, equipamentos e do ambiente
- Ingredientes básicos (pães diversos e massas)
- Preparo de pães diversos
- Preparo de massas
- Processos básicos de congelamento e descongelamento
- Armazenamento e embalagens


Instrutor

Marjana Teresinha de Mattos Favin