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Panificação Caseira

Data Município/Localidade Maiores Informações
25/10/2017 à 27/10/2017
Turno: manhã - tarde.
Arroio dos Ratos
Instrutores Denize Cardoso Vogg
Local Pousada vó julia, parque eldorado. SINDICATO RURAL DE ARROIO DOS RATOS
Telefone: (51) 3656-1789
E-mail: sindicatar@gmail.com
Carga Horária 24 h
Pré requisitos EscolarIdade: Alfabetizado
Idade: 18 anos (início do curso)
Mínimo de participantes: 8
Máximo de participantes: 12
Conteúdo Programático

- Histórico da panificação
- Higiene pessoal
- Higiene dos utensílios, equipamentos e do ambiente
- Ingredientes básicos (pães diversos e massas)
- Preparo de pães diversos
- Preparo de massas
- Processos básicos de congelamento e descongelamento
- Armazenamento e embalagens


Instrutor

Denize Cardoso Vogg